 Aporte. La guanábana ayuda a la prevención y ataque de células cancerígenas en el estómago. |
Santo Domingo.- La sola mención de esta fruta hace recordar aquella frase de “caer redondo como una guanábana”, en alusión al golpe seco que producen al desprenderse de su árbol al madurar.
Lo cierto es que a la guanábana la conocen en algunos lares como “el fruto de la digestión”, que además contribuye a la prevención y ataque de células cancerigenas en estómago, páncreas, pulmones y próstata.
Conocida en otras latitudes del mundo con nombres como catuche, graviola y anona de la India, la Anona Muricata, nombre científico de esta fruta, suele ser muy demandada en Centroamérica y con su pulpa se preparan deliciosos helados y bebidas, como señala el chef Henry Cuevas.
La fruta puede alcanzar hasta 40 centímetros de largo con un peso máximo de cuatro kilogramos, y su carne o pulpa es jugosa y aromática. Se consume en su forma natural.
Del mismo modo, el zumo o jugo de la pulpa puede ser utilizado en la preparación de bebidas calientes, tortas, licores y mermeladas. Nutricionalmente, la fruta es alta en carbohidratos, particularmente fructosa. El fruto también contiene cantidades significativs de vitaminas C, B1 y B2. En las regiones donde la planta es común, hay diversos usos médicos para la fruta y las hojas entre las personas nativas.
Pero el mayor consumo es en forma de jugo que se prepara luego de haber retirado las semillas ya que estas son ligeramente tóxicas, como las de todas las anonáceas. La pulpa se bate con agua y se endulza al gusto. Si en lugar de agua se emplea leche, la bebida resultante se llama champola.
VENTAJAS DE USARLA CON FINES SALUDABLES
La Guanábana no sólo es naturalmente sabrosa, también puede ser medicinal. Varios estudios le atribuyen propiedades antitumorales.
Porque los alcaloides presentes en la corteza, hojas y semillas pueden ser aprovechados en tratamientos de diversos tipos de tumores malignos, sin atacar a las células sanas. Estos son especialmente útiles en combate de cánceres del páncreas, pulmones y próstata.
Es rica en calcio, fósforo, vitamina C y hierro. Del mismo modo, gracias a su gran contenido de látex, la guanábana ayuda a disminuir el estreñimiento crónico. Otras ventajas de la fruta son que desinfla el colon y las vías digestivas y urinarias, disminuye el colesterol malo y los triglicéridos y ayuda a combatir la ameba.
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