El brócoli es un vegetal que posee una amplia gama de propiedades curativas y protectoras. Es rico en fibras, beta caroteno, vitamina C y K, y es un poderoso antioxidante ya que contiene zinc y selenio.
Su consumo regular ayuda a tener las defensas fuertes, protege de sustancias cancerígenas por ser abundante en tiocianatos los que favorecen la eliminación de toxinas gracias a su efecto potenciador de las enzimas quinona reductasa y la glutathion S-transferasa.
El brócoli es bueno para mejorar la coagulación sanguínea y fortalecer los huesos; por otra parte, es un alimento antienvejecimiento ya que aporta una buena dosis de enzimas antioxidantes, en especial la superóxido dismutasa.
Para conservar todas las propiedades de este vegetal, lo debes de consumir cocido al vapor o rehogado, con el fin de que no pierda sus nutrientes.
Las propiedades del brócoli son:
• Es antioxidante
• Prevenir la formación de células cancerígenas
• Es efectivo para evitar el cáncer del colon
• Ayuda al tránsito intestinal
• Aporta pocas calorías
• Aumenta las defensas
• Mejora el aspecto de la piel
• Es efectivo para mejorar la próstata
• Aumenta la motilidad de los espermas por ser abundante en zinc
