 Es una fuente considerable de fibras y enzimas que ayudan a digerir las proteínas. |
Santo Domingo.- La piña irradia sabor y aroma tropical. Más ácida, más dulce o jugosa, la Ananá, como también se nombra esta fruta, es nativa de Sudamérica, y el almirante Cristóbal Colón se encargó de introducirla al continente europeo.
Pero no solo hechiza por sus cualidades aromáticas, sino por la esencia de sus diferentes sabores que presenta la variedad de piñas en todo el mundo. Además es un alimento que posee beneficiosos nutrientes.
Elección de acuerdo con el gusto
La versatilidad de la piña se pone de manifiesto en la variedad de clases que existen de ella, ya que con sus 14,000 especies de las que se destacan seis importantes de esta fruta. Asimismo se adapta al gusto, en cuanto a sabor y textura, de los comensales.
Los que gustan de la piña con poco jugo pero con un aroma intenso pueden degustar la denominada Queen, que se cultiva en Sudáfrica y cuyo fruto presenta una forma esférica de color dorado amarillento y pulpa de intenso color amarillo. Las personas que desean una piña jugosa y dulce, por los azúcares que posee, se encuentra la palo de azúcar, preferida para la elaboración de dulces, jugos y el consumo natural.
En cuanto a la clase Del monte gold, subor dulce supera a la palo de azúcar y contiene una mayor cantidad de vitamina C.
Su efecto positivo en la salud
¿Es la piña preventiva y curativa de enfermedades? Sí, ya que con su consumo, sea en zumo o en la fruta, aporta la solución a muchos problemas relacionados con la circulación, el corazón, retención de líquidos, indigestión, estreñimiento; protege ante el cáncer y libera el organismo de toxinas.
